橘子品种科普网橘子桔子橙子的功效与作用营养价值

又到了吃橘子的季节，这个时候的橘子物美价廉，味道香甜、果肉饱满，水分充足，价格便宜。但是面对各种各样的桔子，我们到底该如何去挑选呢？今天就教给大家几招。

橘子的原产地是中国，由阿拉伯人传遍欧亚大陆，橘子至今在荷兰、德国都还被称为“中国苹果”。中国是橘子的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。我国橘子的种类分布在北纬16°～37°，海拔最高达2600m（四川巴塘），南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾地区，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。但我国橘子的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°，海拔700～1000m以下。橘子的种类繁多，包括：砂糖橘、蜜橘、贡橘、长兴岛橘、黄岩橘、四季橘、金蛋果、福橘、叶橘、天台山蜜橘、贡橘、黄岩蜜橘等。

营养价值

柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析，柑橘每100g的可食部分中，含核黄素0.05mg，烟酸0.3mg，抗坏血酸（维生素C）16mg，蛋白质0.9g，脂肪0.1g，糖12g，粗纤维0.2g，无机盐0.4g，钙26mg，磷15mg，铁0.2mg，热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素（维生素A原）含量仅次于杏，比其他水果都高。

选购方法

看外形。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。还有一种方法，就是看橘子尾部是否是一个圈，而不是一个点，一般是圈的相对来说会比较甜的。

看果皮。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

用手摸。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。

储存方法

橘子上不能带水，带水的橘子容易腐烂并且影响其余的橘子。橘子可以放入冰箱冷藏，但果味会变酸。可以将橘子放到篮子里或纸箱中，放在屋内（周围不要有热源，如厨房、冰箱旁等就不行），要通风，但不能让风直接吹到它们，这样会失水，也不能直接放到地上（放地上容易腐烂），要放到桌上或柜上。