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买橘子记住这几招,一挑一个准

时间:2023-05-26 01:04:20 | 浏览:15

又到了吃橘子的季节,这个时候的橘子物美价廉,味道香甜、果肉饱满,水分充足,价格便宜。但是面对各种各样的桔子,我们到底该如何去挑选呢?今天就教给大家几招。橘子的原产地是中国,由阿拉伯人传遍欧亚大陆,橘子至今在荷兰、德国都还被称为“中国苹果”。

又到了吃橘子的季节,这个时候的橘子物美价廉,味道香甜、果肉饱满,水分充足,价格便宜。但是面对各种各样的桔子,我们到底该如何去挑选呢?今天就教给大家几招。

橘子的原产地是中国,由阿拉伯人传遍欧亚大陆,橘子至今在荷兰、德国都还被称为“中国苹果”。中国是橘子的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。我国橘子的种类分布在北纬16°~37°,海拔最高达2600m(四川巴塘),南起海南省的三亚市,北至陕、甘、豫,东起台湾地区,西到西藏的雅鲁藏布江河谷。但我国橘子的经济栽培区主要集中在北纬20°~33°,海拔700~1000m以下。橘子的种类繁多,包括:砂糖橘、蜜橘、贡橘、长兴岛橘、黄岩橘、四季橘、金蛋果、福橘、叶橘、天台山蜜橘、贡橘、黄岩蜜橘等。

营养价值

柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100g的可食部分中,含核黄素0.05mg,烟酸0.3mg,抗坏血酸(维生素C)16mg,蛋白质0.9g,脂肪0.1g,糖12g,粗纤维0.2g,无机盐0.4g,钙26mg,磷15mg,铁0.2mg,热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。

选购方法

看外形。橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。不过要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。还有一种方法,就是看橘子尾部是否是一个圈,而不是一个点,一般是圈的相对来说会比较甜的。

看果皮。甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

用手摸。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状。

储存方法

橘子上不能带水,带水的橘子容易腐烂并且影响其余的橘子。橘子可以放入冰箱冷藏,但果味会变酸。可以将橘子放到篮子里或纸箱中,放在屋内(周围不要有热源,如厨房、冰箱旁等就不行),要通风,但不能让风直接吹到它们,这样会失水,也不能直接放到地上(放地上容易腐烂),要放到桌上或柜上。

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