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桔子还分公母?吃多了会“上火”?是真的吗?

2023-05-26 01:00:27 436

摘要:全国各地,从北到南,没有不爱吃桔子的。随着科技的发展,我们早就摆脱了“橘生淮北则为枳”的限制,现如今,无论是个大浑圆的丑桔,还是一口一个的砂糖橘,全国到处都有,桔子可谓是“国民水果”之一了。但“桔红是非多”,江湖上关于桔子的流言真不少,真真...

全国各地,从北到南,

没有不爱吃桔子的。

随着科技的发展,

我们早就摆脱了“橘生淮北则为枳”的限制,

现如今,

无论是个大浑圆的丑桔,

还是一口一个的砂糖橘,

全国到处都有,

桔子可谓是“国民水果”之一了。

但“桔红是非多”,

江湖上关于桔子的流言真不少,

真真假假掺在一起,

还能不能愉快地“炫”桔子了?

今天就来好好说道说道,

关于桔子的那些“风言风语”。

01

桔子富含维生素,

要多吃?

桔子富含维生素,

这话没错,

柑橘类水果中维生素C(简称VC)的含量,

通常有20~30mg/100g,

比苹果(1~5mg/100g)和梨(4~8mg/100g)

可要多多了。

桔子水分充足,果肉软嫩,

酸甜可口,价格亲民,

在新鲜果蔬没有那么丰富的冬季,

受欢迎是必然的,

一个中等大小的桔子,

基本能满足孩子每天一半的VC需求。

而且,

柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素,

以及橙皮素、柚皮素等等,

它们都是对健康有益的成分。

但再好的水果,

都讲究一个“量”,

维生素是挺丰富,

可糖也不少!

平均11.9%的含糖量,

要是碰上比较甜的品种还会更高,

再加上桔子不用洗,

剥开就能吃,

一不小心就容易吃太多,

根据我国膳食指南的推荐,

普通成人每天吃水果的量是200~350g左右,

折算到柑橘类,

差不多就是2~3个中等大小的橘子。

02

桔子吃多了,

会“上火”?

很多人特别爱吃桔子,

但是一想到吃多了会“上火”,

又不得不克制自己。

其实,所谓的“上火”,

还是糖的“锅”。

高糖分会让嗓子发干发涩;

有一些敏感的人,

还可能因为桔子中的果酸,

感到牙龈和胃部不适。

如果吃完后没有及时清洁口腔,

这些食物残渣、糖分。

就容易造成口腔内细菌滋生,

引起炎症,

初期可能表现为牙龈发炎,

主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。

这些是不是很像“上火”的表现?

别担心,

只要不吃太多,

吃完好好刷牙、漱口,

就不会出现这样的情况了。

03

桔子吃多了,

会变成“小黄人”?

不是吓你,

这是真的!

每到秋冬季节,

总能在网上看到这样的求助帖:

“怎么办?炫了一下午砂糖橘,

变成‘小黄人’了!

我这是被桔子染色了吗?”

其实,

这是因为柑橘中含有丰富的胡萝卜素,

如果经常吃很多桔子,

太多胡萝卜素没能及时代谢掉,

在血液中的含量过高,

就会导致皮肤变黄,

这种情况被称为“高胡萝卜素血症”,

也叫“桔黄症”,

典型表现就是手掌、足底明显变黄,

严重的甚至会全身的皮肤变黄。

不过不用担心,

这不影响健康,

只要暂时停吃桔子,

过一两周肤色就能恢复正常,

一般也不需要进行特殊治疗。

而且,除了柑橘类之外,

胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果,

胡萝卜素也含量丰富,

吃多了也会变成“小黄人”。

04

桔子里的白瓤是好东西,

多吃有益?

有人说,

桔子皮、桔子肉上的白色“丝丝”,

营养价值很高,

多吃有益,还能入药。

这实在是有些夸大了,

那个“丝丝”叫做桔络,

本质上是桔子的内果皮,

我们剥掉不吃的那个,

是外果皮。

桔络确实有一些营养,

它的成分主要是水分和膳食纤维,

也有一些植物多酚类物质。

不过它的量实在太少,

而且大部分是膳食纤维,

口感也不是很好,

吃与不吃,一切随缘,

真想补充膳食纤维,

多吃点杂粮效果会更好。

05

桔子还分公母?

“母”桔子更好吃?

网上有很多关于挑桔子的诀窍,

生活中,

你可能也听人说过,

桔子底部有“小圆圈”和“小点”之分,

“母桔子”才好吃。

这就有点“扯”了。

实际上,

这些“小圆点”和“小圆圈”,

是脱落的花器官在果实上留下的疤痕,

多数是点状的。

不同的果实上,

这一部分的果皮发育速度存在很大差别,

所以同一品种的桔子中,

能看到不同大小、由点状到环状的脐部。

脐部的大小在不同果实中是连续分布的,

不存在明显的界限来划分公母,

也没有任何证据能证明,

脐部这一小块果皮的发育,

与果实的味道相关。

桔子的酸甜、口感,

还是和产地、日照等因素关系更大些。

06

吃桔子,

不如喝桔子汁?

有人觉得,

剥桔子剥得指甲缝儿都脏了,

还不如榨汁喝。

但这样做虽然方便,

营养却容易流失,

还可能会影响健康!

原因还是在于糖含量,

膳食纤维被过滤掉之后,

一不小心就容易喝太多,

造成糖分摄入超标,

对健康非常不利。

有人说,

那别的水果还能榨汁喝吗?

科信食品与健康信息交流中心

科技传播部主任阮光锋表示,

所有的水果都是如此,

营养素流失不说,

含糖量高、饱腹感差,

导致发胖事小,

影响健康事大!

最后提醒大家,

桔子虽然好吃,

但不要一顿“炫”太多哦~

来源:央视网

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