橘子品种科普网橘子桔子橙子的功效与作用营养价值

秋冬是吃橘子的季节，不同品种的橘子登陆上市。橘子个头不大、味道酸甜，吃完的橘皮放在家里，满屋子都是橘子香。很多人都非常喜欢吃橘子，一吃就停不下来。

橘子是一种营养素丰富的水果，不仅含有及其丰富的维生素C（VC），还富含钾、类胡萝卜素、橙皮素、柚皮素等对健康有益的成分。

橘子是当之无愧的“VC明星”，每100克橘子中的VC含量是苹果的4-6倍，是梨的2-4倍，是秋冬季节补充人体VC的最佳来源。

然而“橘红是非多”，关于橘子的传闻层出不穷，造成不少小伙伴在吃橘子时顾虑重重。

有人说吃橘子会上火，橘子颜色之所以那么好看，都是染过色的。还有人说橘子吃多了会变成“小黄人”，皮肤变黄不仅影响颜值，还对人体有害......

对于喜欢吃橘子的疾控君来说，这些传言一度成为吃橘路上的绊脚石，到底是真是假？今天，我们一起来探寻真相！

吃橘子会上火吗？

一些人在吃完橘子后会出现咽喉干涩、牙龈红肿、口腔溃疡、胃部不适等上火症状，由此得出结论——“吃橘子会上火”，这是怎么回事呢？

其实，吃橘子后出现的上火反应，并不是真正的上火。

吃橘子上火的罪魁祸首是橘子中的糖分含量高。橘子中的糖分占比接近10%，在水果中属于糖分较高的水果。和吃糖吃多了的道理一样，嗓子发干发涩是正常现象。橘子中还含有果酸，对果酸比较敏感的人，可能就会出现牙龈红肿和胃部不适。另外，吃橘子后不及时清理口腔，可能会导致橘子残渣和糖分停留在口腔，造成细菌滋生，从而引起口腔炎症。

建议大家吃橘子时要适量，不可贪吃，吃完橘子后要及时漱口，清理口腔内部的橘子残渣，避免滋生细菌。本身就患有牙齿敏感和胃病的人应少吃橘子。

橘子这么红，都是染色的？

橘子的颜色鲜亮好看，这引起了很多人的怀疑，觉得橘子的皮都经过染色处理，甚至网络上也一直在流传给橘子染色的视频。然而，事实真的如此吗？

事实是，确实有些橘子是经过染色处理的，但即便是染过色，大家也不必担心。这是由于市面上所有的色素、染料的威力都很大，只需要用一点点就可以达到想要的效果，用多了会过于明显，一下就穿帮的。

因此，对于那些说染色后会对身体造成伤害的传闻，基本上都是在抛开剂量谈危害。比如当年赫赫有名的苏丹红鸭蛋，后经专业评估发现，每天要摄入上千个才会对身体造成危害。不过，虽然“吃了也没事”，但我们还是要抵制这样的行为，发现违法添加有害添加剂的行为要积极向食品安全部门进行举报。

不过，染色的橘子皮，我们吃的是里面的果肉，因此在吃之前可以将橘子洗一下，吃的时候注意尽量整片褪下橘皮，这样就能够更大限度地保证我们吃进更少的色素。

橘子吃多了会变小黄人？

从小到大，一定很多人都听家长说过这样一句话：“少吃点橘子，吃多了小心变成小黄人”！所谓小黄人，是指橘子吃多了导致皮肤变黄，然而事实真的如此吗？

答案是肯定的，“小黄人”不是谣言，但也不是永久性的，不必过于担心。

这是由于橘子富含胡萝卜素，当我们吃了太多橘子时，可能导致胡萝卜素过多而一时无法代谢，当血液中胡萝卜素含量过高时，就会导致皮肤变黄。这种情况也就是我们常说的“橘黄病”。常见的是手掌发黄，严重者可能出现浑身皮肤都发黄的状况，包括脸部，十分影响颜值。

不过，不必过于担心，因为随着时间的流逝，人体内的胡萝卜素会逐渐被代谢完成，肤色也会慢慢恢复正常，一般不需要进行特殊治疗。除了橘子，胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中也含有丰富的胡萝卜素。如果近期发现自己肤色变黄了，可以自查一下是否是吃多了这些食物。