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天冷橘子不要直接吃了,加1勺面粉,蓬松暄软,吃过一次念念不忘

时间:2023-05-25 22:05:49 | 浏览:152

天冷橘子不要直接吃了,加1勺面粉,蓬松暄软,吃过一次念念不忘。说到橘子,可能大多数人先想到它那看起来就格外显眼的黄澄澄的外表,又或者是有关于它那让人记得格外深刻的“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”的诗词。但是作为一个资深的大吃货,首先想到却

天冷橘子不要直接吃了,加1勺面粉,蓬松暄软,吃过一次念念不忘。说到橘子,可能大多数人先想到它那看起来就格外显眼的黄澄澄的外表,又或者是有关于它那让人记得格外深刻的“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”的诗词。但是作为一个资深的大吃货,首先想到却是橘子的味道,酸中透着甜,甜又伴着酸,真的是很好吃。不过只把橘子剥开了直接吃,总觉得不够新奇,今天就用橘子和面粉给大家分享一个非常温暖又好吃的做法,比蛋糕还要香甜,比糖果还要好吃。

准备食材:

砂糖橘、纯牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、玉米面、糯米粉、红枣、葡萄干、淀粉、食用油

具体做法:

1.首先我们准备8个左右的小橘子,我这里选用的是砂糖橘,味道比较甜,而且不会特别的酸,没有也可以换成普通的橘子,把它剥好以后放进一个大碗里面。

2.然后把剥好的橘子倒进料理机里面,再往里面倒入250毫升的纯牛奶,盖上盖子,选择果蔬键,将它打成橘子奶昔。

3.打好以后将奶昔倒进一个大碗里面,往里面加入4g酵母粉,20g白糖,用筷子将它们搅拌一下,搅拌至酵母粉完全融化以后,往里面加入300g的普通面粉,100g的玉米面粉,50g的糯米粉,将它们搅拌均匀,搅成这种偏干一点粘稠的面糊就可以,然后盖上盖子,放在温暖的地方醒面40分钟。

4.下面我们准备一把红枣放进碗里面,加入清水把它清洗一下,洗干净以后把它捞出来控干水分。

5.再准备一把葡萄干放碗里面,加入少量的淀粉把它清洗一下,因为葡萄干的表面有很多的褶皱,里面藏着很多灰尘和杂质,所以我们要用淀粉把它清洗一下,淀粉可以快速的洗掉葡萄干表面的灰尘和杂质,洗干净以后用漏勺把它过滤出来,再多清洗几遍,看一下,现在已经洗的非常干净了,把它放一边备用。

6.这会儿我们把红枣放在案板上,把枣核剔出来,再把枣肉切成条,最后切成小丁,切好放碗里面备用。

7.现在我们的面糊已经醒好了,把刚才切好的红枣倒进去,用筷子把它搅拌均匀。

8.拌匀后准备几个小碗,在碗的底部和四周都刷上一层油,这样可以防止粘黏,再把面糊慢慢倒进来,注意不要倒太满,倒八分满就可以,用勺子把面糊表面整理平整,然后把葡萄干撒在面糊上面,最后再撒点黑芝麻增香。

9.全部完成以后放进蒸锅,盖上盖子,二次醒发40分钟,醒好以后开大火蒸25分钟。

10.时间到,这会儿我们就可以关火了,先不要打开盖子,让它再焖5分钟,防止塌陷,时间到后打开看看,金黄金黄的,好漂亮,看起来非常松软,我们把它取出来。

11.稍微放凉后把碗的周围铲动一下,就能很轻松的脱模啦,这个橘子糕颜色看起来非常的诱人,带着淡淡的橘子和牛奶的清香,非常的营养健康,口感非常柔软,吃起来像蛋糕的口感,吃多了也不上火,喜欢就赶紧在家试试吧。

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