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啥?橘子和牛奶不能同食?

2023-05-25 16:52:18 12

摘要:最近,砂糖橘,凭“一橘之力”频上热搜,成功出圈↓↓微博截图作为平素大家爱吃的零食水果,今天就针对大家好奇的疑问,来讲讲怎样健康地吃橘子!陆瑶/摄1. 橘子和牛奶为什么不能同食?二者应该间隔多久?吴建英医生介绍,牛奶和橘子等酸性水果同食,牛奶...

最近,砂糖橘,凭“一橘之力”频上热搜,成功出圈↓↓

微博截图

作为平素大家爱吃的零食水果,今天就针对大家好奇的疑问,来讲讲怎样健康地吃橘子!

陆瑶/摄

1. 橘子和牛奶为什么不能同食?

二者应该间隔多久?

吴建英医生介绍,牛奶和橘子等酸性水果同食,牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸维生素C相结合而凝固成块,这样会影响消化吸收,也会引发腹胀、腹痛、腹泻不适。

因此, 应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

而且除了牛奶之外,橘子也不能和鸡蛋、豆浆、虾蟹等高蛋白食物一起吃,原理同上,一样会使蛋白质凝固,影响蛋白质的吸收和消化。

2. 大量吃橘子真会成“小黄人”?

每人吃多少才合适?

吴建英医生表示,大量吃橘子的确会导致变成“小黄人”,医学上称为高胡萝卜素血症,柑橘类水果吃得过多会导致类胡萝卜素摄入过量,从而导致胡萝卜素血症的发生,主要症状就是皮肤变黄,尤其以手脚最为明显。

不过,得了橘黄病大可不必惊慌,停食柑橘、橙子、南瓜、胡萝卜、番茄、红薯、苋菜、桃、柿子等食物后,只要多饮水,限制胡萝卜素含量丰富的食物,经过一个月左右,皮肤就会恢复正常了。

如此看来,吃什么都要适量为好。那么一天该吃多少呢?

《中国居民膳食指南(2016)》建议轻体力活动、身体健康的一般成年人每天的水果摄入量是200-350g,大概也就是每天1-2个橘子(大橘子),不要超过3个。

3. 新鲜的橘子皮芳香提神

可以食用、泡水吗?

前几年热映电影《心花路放》中,女演员袁泉扮演的角色喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝,引得不少人效仿……这样可行吗?

电影《心花路放》视频截图

橘子皮又叫陈皮,是因为橘子皮越陈越好,放置到隔年再泡水喝较好。陈皮隔年后挥发油大大减少,黄酮类化合物增加,其药用价值能充分发挥出来。

但新鲜橘皮不仅不具备陈皮那样的药用功效,还会因为挥发油较多,气味强烈,反而刺激肠胃,引起肠胃损伤。另外,新鲜橘皮上残留的化学制剂,人食用后也有潜在的致病风险。

“所以建议大家尽量不食用新鲜橘子皮。”吴建英医生说道。

4. 橘子籽以及橘子瓣上的白须须可以吃吗?吃了会怎样?

橘子籽能吃,而且有理气、散结、止痛的作用,可用于疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈乳癖,平时多食用一些橘核,对抑制乳腺增生也有一定功效,可打粉或熬水。吴建英医生提醒:不宜过多,否则会引起腹泻等胃肠不适。

橘子上的白丝也是一味药材,叫做“橘络”,有通络、理气、化痰作用。用于经络气滞,久咳胸痛,如慢性支气管炎、冠心病等。因此,橘子经络大家可以放心吃。

提醒!橘子虽好,但这些人不宜多吃

橘子肉,是我们最常吃的部分,也是橘子最主要的可食部分。

橘肉含水量高,酸甜口感能生津止渴;同时,每个橘子中含大约80mg维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,具有抗氧化、抗过敏的作用。对女性来说,还能让皮肤白皙富有弹性。

但橘子湿热壅盛,阴虚体质的不宜多吃,肾功能不全、高钾血症、各种结石、胃食管反流等患者要少吃。

好了,说了这么多,你知道该怎样吃橘子了么?

资料:健康时报

编辑:翁羽

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