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冬天,生姜和橘子皮是绝配,记得每周泡几次,好多人不知道有啥用

时间:2023-05-25 16:39:06 | 浏览:104

#头条创作挑战赛#转眼之间,已经进入了冬月,寒冷的冬天正向我们招手,泛黄的树叶随风飘零,气温逐渐下降,记得小时候,每当进入腊月,手脚就会冰凉,暖都暖不热,如今却能坦然面对寒冬,我是怎么做到的呢?其实很简单,冬天多喝一些御寒的汤水就可以了,今

#头条创作挑战赛#

转眼之间,已经进入了冬月,寒冷的冬天正向我们招手,泛黄的树叶随风飘零,气温逐渐下降,记得小时候,每当进入腊月,手脚就会冰凉,暖都暖不热,如今却能坦然面对寒冬,我是怎么做到的呢?

其实很简单,冬天多喝一些御寒的汤水就可以了,今天就给大家分享这个汤水的做法,只需要一些生姜和橘子皮就可以了,作用真是太厉害了,好多人还不知道有啥用?

为什么说生姜和橘子皮是绝配?原来古书上早有记载,因为生姜有温中和胃的功效,而橘子皮可以理气化痰,两者巧妙搭配,功效更胜一筹。

进入冬天,很多人的脾胃会有虚寒的现象,而生姜里面的姜辣素就可以驱寒暖胃,橘子皮可以燥湿化痰,调中开胃,助消化,从而打开人的食欲,有胃口吃得好,自然就会身体棒。

那么生姜和橘子皮能直接泡茶吗?如果想要效果好,当然不能直接泡,现在我把具体的做法分享给大家,喜欢的朋友可以先收藏起来,每年的冬天都能用得上。

【生姜橘皮茶】

1.准备5到6个新鲜的橘子,选橘子的时候,最好选这种外皮发黄的,先在橘子顶部打上十字花刀,这样可以更好地去皮。

2.全部打好以后,我们把橘子皮一个一个地剥下来,放入一个大盆中。

3.里面加入一勺碱面,再添入适量的清水,把碱面化开,加入碱面可以去除橘子皮表面的农药残留,如果用清水很难清洗干净,用食用碱浸泡10分钟,这样可以更好的去除橘子皮表面的农药残留和保鲜剂,吃起来更健康。

4.把橘子皮泡好以后,一片一片地搓洗干净捞出来控水,放入另一个盆中,再把清洗干净的橘子皮放在菜板上,用刀切成均匀的细丝。

5.我们把橘子皮全部切好以后放入一个小盆里面备用,接下来准备一块生姜,把大的掰成小块,放入盆中。加入适量的清水,在生姜表面撒上食盐揉搓几下,把生姜表面清洗干净,洗净上面的盐分。

6.捞出放在菜板上,先用刀切成厚片,再改刀切成细丝,选择姜的时候,我们要选择老姜,这样效果才会更好,姜皮也不用去除,因为姜为热性而姜皮是凉性,不去姜皮刚好可以保持生姜性温的特性。

7.把姜丝全部切好以后,放入小盆里面备用,准备两把大米,加入适量的清水,把大米淘洗干净,倒入漏勺中控水备用。

8.准备一个炒锅,锅烧热以后下入橘子皮翻炒,这个过程要不断地翻炒,不然炒糊了,有苦味不好吃,同时也失去了橘子皮的作用,全程大概要30分钟左右。

9.先开中小火炒5到6分钟,等橘子皮里面的水分慢慢变少以后,放入姜丝,改中火继续翻炒,因为橘子皮的水分要多余姜丝,所以不能同时下锅,否则橘子皮还没炒好,生姜就炒焦了。

10.有朋友会说,橘子皮能不能直接泡茶?为啥还要放锅里面反复翻炒呢?其实因为橘子皮里面的挥发油特别高,不适合直接泡水喝,翻炒几遍就能减少橘子皮里面的挥发油。

11.把橘子皮和姜丝炒软,水分变少的时候,下入大米,因为大米是最容易炒黄的,所以我们要最后放入,改中火把大米的水分炒干。

12.再开中小火慢慢翻炒,火候一定要掌握好,要把大米炒到外皮呈金黄色,还没有变黑的时候就可以关火了,这时候的大米才会焦香浓郁,再翻炒一分钟,放在锅中自然放凉。

13.一般来说,橘子皮和大米炒得越干,越容易存放,常温下几个月都没有问题,放凉过后,准备一个无油无水的玻璃瓶,放入炒好的陈皮姜米茶,密封保存。

14.随时喝随时取,需要喝的时候,就取出两小勺,放入茶杯里面,冲入开水浸泡3到5分钟就可以喝了。

这样做的橘皮姜米茶,天冷了两三天喝一杯,有驱寒暖胃,祛湿气的妙用,并且喝起来清香解腻,非常的爽口,同时还有减肥瘦身的辅助作用。

小贴士:

1.生姜橘皮茶每周喝两次就可以,不用每天都喝,每次两勺,可以反复冲泡2到3次。

2.生姜橘皮茶宜早上喝,不适合晚上喝,饭后喝可以消食,饭前喝一些可以开胃。

3.脾胃虚寒的人可以经常喝,体热内盛,容易上火的则可以少喝或不喝。

橘子皮和生姜都是生活中常见的食材,看起来不起眼,但是两者搭配起来,就会有很好的食疗效果,自从冬天爱喝生姜橘子皮茶,整个人都变得暖和起来,再也不怕手脚冰凉了。

生姜橘皮茶喝起来有妙用,但是要坚持才有效果,如果您冬天也怕冷,不如自己在家做一下试试看。

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